Lebensmittelprüfung

Als landwirtschaftlicher Erzeuger, Lebensmittel- und Getränkehersteller oder Gastronom wissen Sie, wie wichtig die Qualitätskontrolle für Ihren Ruf ist. Intertek unterstützt Sie dabei, Ihre Produkte, Ihre Marke und Ihren guten Ruf zu schützen.

Mit unserem globalen Netzwerk von Laboratorien prüfen wir Ihre Produkte und die Produkte Ihrer Lieferanten auf alle internationalen Standards einschließlich ISO sowie nationale und firmeneigene Standards. Unser Know-how ist auf dem aktuellsten Stand, um den dynamischen Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. Für unsere Analytik setzten wir auf die Kombination von kompetentem Personal mit modernsten Prüfgeräten. Unsere analytischen Dienstleistungen umfassen:

  • Sensorische Prüfung
  • Analyse der Nähr- und Mineralstoffe und der Vitamine
  • Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe
  • Rückstände inkl. Pestizide (z. B. das Insektizid Fipronil in Eiern), Antibiotika
  • Kontaminanten inkl. Schwermetalle und Mykotoxine
  • Mikrobiologische Prüfung und Haltbarkeitstests
  • Allgemeine Qualitätsparameter (Wasser, Gesamtzucker, Trockenmasse, Asche, pH-Wert usw.)
  • Migration aus der Verpackung
  • Allgemeine Verkehrsfähigkeitsprüfungen: Deklaration und Nährwertkennzeichnung, Sensorik, Füllmenge
  • Zucker und Zuckeraustauschstoffe
  • Nachweis von Verfälschungen
  • Honiganalytik  
    • Sorten- und Herkunftsbestimmung von Honig
    • Bienenabwehrmittel (Phenol, Naphtalin, DEET usw.) 
  • Screening und Konzentrationsbestimmungen von Melamin
  • Weitere wichtige Untersuchungsparameter sind: Aflatoxine, Ascorbinsäure, Ballaststoffe, Coffein, Eigehalt, Farbstoffe, Fettgehalt, Fettkennzahlen, Fettsäurespektrum, Kakaogehalt, Kochsalz, Konservierungsstoffe, Laktose, Nährwert (Big Seven), organische Säuren, Pestizide, Protein, Sulfit, Tierarten

Intertek bietet darüber hinaus Qualitäts- und Sicherheitsbewertungen Ihrer Prozesse und Produkte im Bereich Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle an. Dazu gehört ferner die Inspektion der gesamten Liefer- und Produktionskette bestehend aus landwirtschaftlichen Betrieben, Saatgut-, Futter- und Lebensmittelhersteller sowie -verarbeiter, Hotelketten, gastronomische Betriebe und auch Cateringanbieter. Wir unterstützen Sie dabei, die Produktqualität entsprechend der gesetzlichen Anforderungen zu gewährleisten.  

 

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